Summer Wine & Herb Pairings > JOURNAL

여름의 와인 & 허브 페어링
with ordinary anniversary


차가운 화이트 와인과 스파클링 와인이 떠오르는 여름.
7월, 여름의 한 가운데 월WOL 에서
『열두달의 와인 레시피』의 저자
‘ordinary anniversary’ 류예리 님과 함께 여름의 와인 프로젝트를 진행하였습니다.

프랑스의 작은 정원에 온 듯 향긋함이 가득한 허브와 여름의 와인의
기분 좋은 페어링을 경험할 수 있도록 <스파클링 & 허브 클래스>와
<팝업 잔술바>가 삼청동의 한옥 월WOL 에서 진행 되었습니다.

<팝업 와인숍> 에서는 류예리 님이 셀렉한
여름의 와인 13가지를 소개했습니다.
여름의 와인 & 허브 페어링 행사를 위해 계절에 어울리는 이정미 작가의 테이블웨어 및
월WOL이
제작 및 셀렉한 도구들을 선보였습니다.

스파클링 & 허브 클래스는 ‘스파클링 입문 클래스’와 ‘프랑스 스파클링 클래스’로 진행 되었습니다.
향과 맛을 느껴볼 수 있는 허브들과 함께 계절의 과일, 치즈, 빵 플레이트를 곁들이며
취향에 맞는 스파클링 와인을 찾아보고 시음하며,
와인에서 느껴지는 허브 향에 대해 이야기 나누는 시간을 가졌습니다.

향긋한 허브와 어울리는 여름의 와인의
기분 좋은 페어링을 경험할 수 있는
팝업 잔술바가
삼청동 한옥 월WOL 에서 운영되었습니다.
ordinary anniversary 류예리 님이 셀렉한 3가지 프랑스 와인과
허브를 주제로 한 음식을 페어링 해보는
특별한 경험을 나누었습니다.
허브 페어링 잔술바에서 서브되는 허브 요리는
이정미 작가의 ‘써머민트콜렉션’ 테이블웨어에 함께 제공되었습니다.

팝업 와인샵에서는 ordinary anniversary 와 월WOL 이 제안하는 여름의 와인 13가지를 소개하였습니다.
팝업 잔술바에서 허브 요리들과 함께 서브된 이정미 작가의 테이블웨어도 함께 전시되었습니다.
여름의 와인 프로젝트를 위해 월WOL 와인 칠링백이 한정으로 제작되어
스파클링 클래스와 허브 페어링 잔술바에서도 월WOL 와인 칠링백으로 와인을 칠링하였습니다.